Tacos et Tostadas
Au Mexique, on peut manger :
Des Tostadas : tortillas de maïs frites (rigides) que l’on tartine a son gré de coquillages, poulpes, poissons ou crevettes crus.
Des Tacos : tortillas de maïs ou de ble non frites que l’on fourre avec de la viande (boeuf, poulet, chorizo, porc) du poissons ou des crevettes frites.
Dans les deux cas, on peut rajouter à son envie des tomates, oignons, piment, citrons, concombres, chou, guacamole et sauces en tout genre. Durant notre semaine en Baja California, on en a pratiquement mangé tous les jours midi et soir. A tel point que Yasmin, pourtant mexicaine, n’en avait jamais mangé autant en si peu de temps ! Quand on aime…