Bali : les rizières
Des rizières, nous en avons vu en Chine, au Vietnam, au Cambodge et en Thailande, mais c’est en Indonésie que l’on a trouvé les plus jolies. En terrasse, plates, à perte de vue, bordées de palmiers, de cocotiers ou de maïs, elles colorent le paysage d’un vert uni parcemées ca et là des chapeaux coniques des paysans au dos courbé. Elles représentent 20 % des terres à Bali et Java. La terre gorgée d’eau est tout d’abord labourée, puis les paysans y plantent une à une des touffes de riz qui plus tard seront fauchées et passées dans un tambour pour en détacher le riz. On compte 2 récoltes par an.